脆皮炸鸡闯天下已过时，德克士打起了米饭的主意“BIBO官方网站”

2024-10-14 20:09:02

比起肯德基和麦当劳定期发售新品，并且有一套成熟期的新品营销推展手法，德克士在此方面仍然少有动作，长期以来，其最尊崇的产品就是脆皮炸鸡。不过明年，德克士再一要求做出转变了。明年德克士将发售10-12个新产品，在既有的产品上做到精简或者有些新产品要合乎消费者的市场需求。

覆以新的集团餐饮事业群执行长苏明瑞回应。苏明瑞是原永和大王中国总裁，两个月前刚重新加入覆以新的国际集团，负责管理拓展德克士、康师傅私房牛肉面等餐饮品牌在国内的业务。德克士方面还向界面新闻回应，明年的新产品主要是米饭和汉堡等主食类，适当的，德克士也将强化营销投放，重点强化打造出会员制度，获取会员优惠，并期望通过会议制度竖井。

基本菜单必需做基础，爱吃、常吃的产品没适当每天都换回，脆皮炸鸡是我们的拳头产品，经典款可以20年换，要持续在那里，问题是现在基本的菜单里面还有些产品过于好。现在有些品牌是专门买汉堡的，有些是专门买米饭的，我们的炸鸡夸奖，就想要那在汉堡和米饭或者其他产品上是不是有机会?苏明瑞回应。

事实上，整个覆以新的餐饮业务正在展开调整与转型，德克士期望从传统的西式快餐向Fast-casual(休闲娱乐快餐)转型，为消费者获取更佳的服务，让消费者在店里睡得幸一点而这无法只能靠原本的一支主打产品，还必须获取更好的自由选择，特别是在是小食饮料之外的主食。中国的消费市场早就开始改变，20年前肯德基和麦当劳这两家国际快餐巨头转入中国时，专程去不吃一次薯条炸鸡还是一个风行的选项。而现在，西式快餐不过是市场上一个填饱肚子的自由选择，必须更加新鲜的元素更有消费者。

早在2000年，肯德基还只有15种产品，但2002年，就迎合中国市场发售了中式粥，此后大大有烧饼、米饭等新的产品问世，而在汉堡上也从换馅料发展到换回面包。而德克士多年来仍然坚决炸鸡特色，虽然菜单中也有米汉堡等特色，但品种与变动都很少。不过，新的米饭和汉堡否能更有对西式快餐习以为常的消费者，还有待市场检验。

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